炒茄丁的做法 - 炒茄丁怎麼做

“炒茄丁，簡單快手菜。茄子屬柴色蔬菜很少見的一種，是夏季裏餐桌上常見的蔬菜。茄子營養豐富，常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高，對延緩衷老具有積極的意義。茄子適用於燒，燜，炸拌，炒，煮等烹調方法。葷素皆宜，不管是油炸還是做湯，蒸炒都能烹調出美味可口的菜餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒茄丁的做法步驟

• 1、備茄子，辣椒，蒜。

• 2、將辣椒和茄子切丁，蒜切末。

• 3、燒油，下入茄丁炒勻。

• 4、加鹽提味。

• 5、再放進辣椒和蒜米提辣

• 6、將茄子炒熟。

• 7、淋點生抽炒勻。

• 8、調點味精提魚。

• 9、炒勻出鍋。

• 10、炒好的茄丁裝盤上桌。