熱菜 菜乾蒸扣肉的做法 - 菜乾蒸扣肉怎麼做 來源:飄香吧 2.31W “扣肉是臨時想要做的,所以比較小條,不夠大氣。家裏沒有梅菜,用菜乾代替了,雖然沒達到梅菜扣肉的水平,不過這道菜還是很下飯的,徹底光盤💿。” 食材明細主料扣肉 (300g)菜乾 (35g)輔料檸檬 (幾片)姜 (適量)蒜頭 (適量)蔥花 (適量)生粉 (適量)蠔油 (適量)酸梅 (三顆)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)菜乾蒸扣肉的做法步驟1、朋友送的菜乾,需要熱水泡發。2、先熱水泡發,後洗乾淨換冷水泡軟。3、剛炸好扣肉。4、也需要冷水泡發豬皮部分。5、菜乾切小段,扣肉因爲不是大方塊切不了片,只能切小塊。6、菜乾先放鍋裏炒幹水份。7、酸梅去核掏碎,檸檬切丁,把其他配料加入扣肉,攪拌均勻讓扣肉入味。8、找一個剛好裝滿菜乾和扣肉的盤子,扣肉碼底部,菜乾鋪上面。9、高壓鍋蒸20分鐘。10、出鍋後先把湯汁倒入一個小碗,然後找個大一菜盤倒扣。11、用小碗裏的湯汁加生粉勾芡淋到扣肉即可。 幹蒸 菜乾蒸扣肉 菜乾蒸扣肉的家常做法 菜乾蒸扣肉的做法步驟 扣肉 菜乾蒸扣肉的做法 菜乾蒸扣肉的最正宗做法 菜乾蒸扣肉怎麼做好吃 菜乾蒸扣肉怎麼做