東北鍋包肉的做法 【吃放不下筷子的肉肉】東北鍋包肉 東北鍋包肉怎麼做

“鍋包肉是東北的一道常見的菜餚，今天介紹給大家一起分享”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

東北鍋包肉的做法步驟

• 1、準備裏脊肉，洋蔥，紅辣椒，蔥薑蒜，雞蛋。

• 2、裏脊肉切成片。切忌不要太厚，用料酒，黑胡椒，鹹鹽，醃製20分鐘。

• 3、雞蛋打成糊，計入幹澱粉和麪粉。打成糊狀。加一點點鹹鹽和雞精。備用。

• 4、切好洋蔥絲，辣椒絲，蔥絲，你可以選擇綠色的辣椒

• 5、蔥薑蒜切片。備用

• 6、那一個空碗，加入番茄醬，白砂糖，料酒，雞精，鹹鹽，白醋，耗油，花椒水，備用

• 7、醃好的肉片裹幹澱粉

• 8、裹上打好的麪糊。薄薄的裹上炸制就好

• 9、炸至金黃開小火。切忌淡黃出鍋就好。

• 10、炸至金黃出鍋。備用，或繼續開着不要停。

• 11、復鍋繼續炸第二次。炸制深金黃色出鍋。

• 12、蔥薑蒜炒香。

• 13、倒入炸好的肉肉

• 14、翻炒一下，倒入番茄醬汁，翻炒。完了加入溼澱粉勾芡。

• 15、最後加入洋蔥絲，辣椒絲，蔥絲翻炒即可出盤。

• 16、看看這個肉肉是不是很有食慾

• 17、很好吃，配上米飯味道好極了。

• 18、成品圖

小竅門

這個我用了雞蛋大面糊，這樣的炸出的肉肉很嫩，很好吃