蘿蔔乾蒸醬肉的做法 - 蘿蔔乾蒸醬肉怎麼做

“冬季正是吃醬肉的好時節，這是親戚家每到過年時必做的一道菜，從小吃到大都一直很喜歡，醬肉裏的肥肉吃起來一點都不膩人，做法也省時省力，時最適合宴請賓客的了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔乾蒸醬肉的做法步驟

• 1、先把蘿蔔乾取出泡在水裏，等泡到舒展開後就可以取出了。

• 2、把泡好的蘿蔔乾撕成條，放在在簸箕上。

• 3、把泡好的蘿蔔乾切成段，在簸箕上擠出多餘的水分。

• 4、把擠出水分的蘿蔔乾放在盆裏在撒上適量的鹽的幹海椒面，喜歡吃辣的可以多放點。

• 5、把醬肉取出。

• 6、切成片。

• 7、整齊的碼在拌好的蘿蔔乾上。

• 8、在鍋裏加入適量的水，再把裝有醬肉和蘿蔔乾的碗放入蒸鍋。

• 9、蒸上1小時後關火，出鍋！

小竅門

蒸的時候要先大火把水燒開後再轉小火。