筍乾燜五花肉的做法 - 筍乾燜五花肉怎麼做

“好吃脆脆的筍乾來做一做吧”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾燜五花肉的做法步驟

• 1、前一天將筍乾用水清洗分，加入溫水泡軟。

• 2、五花肉洗淨，切成條狀，加鹽、糖、老抽、料酒醃一下。

• 3、熱鍋加花生油，下薑片。

• 4、加入醃好的五花肉，稍稍翻炒至煎出香味再加1匙老抽。

• 5、將已經切好且瀝乾水分的筍乾加入翻炒加水，轉小火燜煮，30分鐘後，收入汁撒上香蔥碎即可。

小竅門

有時間的話泡十個小時換一次水，這樣做出來的筍乾不會苦。收汁的時候可以加入一點海鮮醬（家裏有的話），味道更鮮美哦！！