孜然秋刀魚的做法 - 孜然秋刀魚怎麼做
來源:飄香吧 2.22W
“外面的烤秋刀魚賣得越來越貴。自己做也是幾分鐘的事啊,而且還吃着更放心~”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然秋刀魚的做法步驟
1、秋刀魚去除內臟洗淨,兩邊各輕輕劃兩刀;
2、然後抹上適量鹽,擠上半個酸桔的汁醃製半個小時;
3、煎烤之前用廚房紙擦乾魚的水分;
4、電餅鐺上下盤預熱後,刷上一層薄油,擺入秋刀魚;選擇“烤魚/烤蝦”鍵加熱開始蓋上上盤;
5、加熱至一半時,將魚反面,先灑上少許黑胡椒粉,再多灑一些孜然粉,蓋上至加熱結束;
6、然後用餘熱反覆把魚煎一會兒,並灑上少量孜然粉就可以了。
小竅門
先擦乾水分再煎魚皮不會破。
這裏的烤秋刀魚都配上兩個酸桔,擠上點汁特別好吃~本地特產,菜市場裏就和蔬菜一起賣,大概是這裏的人吃魚都配上它。做飲料也特別好喝,特別是夏天的凉飲。