爆炒花蟹的做法 - 爆炒花蟹怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒花蟹的做法步驟

• 1、新鮮花蟹宰殺處理好，洗淨備用。（可以交給賣家處理）

• 2、紅椒切細條，姜切細條，大蔥斜切成小段。

• 3、陽江豆豉。（沒有可以用其他的黑豆豉）

• 4、鍋燒熱油，放入大蔥、紅椒和姜爆香。

• 5、放入豆豉。

• 6、爆炒出香味。

• 7、倒入花蟹翻炒。

• 8、倒入料酒。

• 9、倒入生抽，翻炒均勻。（大約炒兩分鐘後關火）

• 10、出鍋裝盤。

小竅門

不需要額外加鹽，生抽調味就好。