青瓜燴肉片的做法 - 青瓜燴肉片怎麼做

“上次在大喜大的搶樓活動中不小心中獎了，收到好多包大喜大的獎品哦，在這裏謝謝美食家了！

今晚的肉片是用大喜大的烤肉醬醃製的，炒出來很香，有一種肯德基嫩牛飯的味道（我一直很喜歡吃那個飯）。。

有了烤肉醬做什麼菜菜都方便多了，烤肉醬裏面調料都配好了，無需我們再加任何佐料了，只要把你的主料用烤肉醬一醃，拿來炸、炒、烤、煎味道都很贊，是廚房的寶吖。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青瓜燴肉片的做法步驟

• 1、所需用到的主料。

• 2、青瓜切稍厚的斜片，前上肉肥肉與瘦肉分開，肥肉及大蒜切薄片，小米椒切圈。

• 3、瘦肉切薄片，加入大喜大烤肉料2大勺、食用油1小勺拌勻碼味10分鐘。

• 4、鍋底洗淨燒熱，下入少許食用油，倒入肥肉煎出油來（我不喜歡吃肥肉，所我都煎的乾乾的，炒出來更香）。

• 5、在煎肥肉的時候，把醃好的瘦肉撒上一小勺澱粉，用手抓勻。

• 6、肥肉煎制全部出油，加入小米椒及蒜瓣炒香，再加入一勺郫縣豆瓣油馬上沸騰，炒制豆瓣醬味全部揮發。

• 7、倒入醃好的瘦肉快速滑炒。

• 8、倒入青瓜快速翻炒，加入少量鹽及雞精提味即可享用。

小竅門

1.煎肥肉的時鍋底抹少量油可以防止沾鍋。
2.我在醃肉的時候有加半根小米椒，最近想吃辣，喜歡的朋友可以加一起醃製。
3.青瓜要快速滑炒才能保證爽脆。
4.郫縣豆瓣及大喜大烤肉醬都有鹽份了，最後放鹽請注意哦。