西湖燕窩的做法 - 西湖燕窩怎麼做
來源:飄香吧 1.18W
“鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,枝風溼,強筋壯骨。
鵪鶉蛋的營養價值很高,最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長髮育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對對心血管疾病者有益,也可少量食用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西湖燕窩的做法步驟
1、先把西葫蘆洗淨。
2、切成細絲。
3、放鹽、味精拌勻,醃製3分鐘。
4、放入麪粉拌勻。
5、用筷子夾到盤子裏,擺成燕窩狀。
6、鍋裏放水燒開,放入鍋中大火蒸5分鐘。
7、這個時間把鵪鶉蛋洗淨,煮熟。
8、剝去外皮。
9、蒸好後開蓋,再關火取出來。
10、把鵪鶉蛋堆放到上邊即可。
小竅門
一般人均可食用
1、適宜嬰幼兒,孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用
2、腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。