XO醬排骨蒸南瓜的做法 - XO醬排骨蒸南瓜怎麼做

“這道菜的美味歸功於XO醬，吃到最後連汁都不放過，一滴不剩，南瓜吸收了排骨和XO醬的香味，軟綿粉糯，一口咬下去脣齒甘香，回味無窮。清蒸排骨我家經常做，因爲家裏的有無肉不歡的大小吃貨，排骨是常備的，想不到這次小小變動一下，家人都說排骨更好吃了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

XO醬排骨蒸南瓜的做法步驟

• 1、備好食材：南瓜、排骨、XO醬、蒜瓣。

• 2、南瓜去皮切塊，蒜瓣去皮拍碎。

• 3、排骨洗淨瀝乾、斬小塊，調入排骨醬、XO醬、醬油、少許澱粉、攪拌均勻。

• 4、放入蒜蓉攪拌均勻，醃製片刻。

• 5、南瓜鋪在碟子底部，醃製好的排骨擺在上面，蒸的過程中排骨滲出的湯汁可以讓南瓜吸收。

• 6、放入蒸鍋中。

• 7、遮上鍋蓋，大火蒸25分鐘即可。

小竅門

切好的南瓜放在碟子底部，蒸的過程中排骨滲出的湯汁可以讓南瓜吸收，味道更好。因爲排骨醃製過，南瓜不用再加鹽醃製，吃時拌勻湯汁即可。