蒜苗青椒回鍋肉的做法 蒜苗青椒 回鍋肉 蒜苗青椒回鍋肉怎麼做

“爸爸煮了些豬肉，拿給我用來做回鍋肉了。結婚三個月了，爸爸一直擔心我們新婚小兩口不會做飯，總是變着法拿些簡易好做的半成品食材給我們，滿滿的都是愛。第一次做雖然成品賣相不是很好，但是吃着格外的香。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜苗青椒回鍋肉的做法步驟

• 1、準備煮好的豬肉，喜好蒜苗，青椒。

• 2、蒜苗切斜片，辣椒切段，蔥切小段，辣椒切小段，蒜切片。

• 3、煮好的肉切成兩毫米左右的片，在鍋裏煎一下，不用倒油，煎至微黃微焦。（最好用五花肉，我得有點瘦了）

• 4、盛出煎好的肉，加些許食用油，待油熱爆香蔥蒜辣椒和切的最大的蒜苗。

• 5、加入煎好的肉片翻炒。

• 6、加入豆豉一勺，根據個人口味可添可減。

• 7、加入少許鹽，我的醬放的少所以加鹽，如果多可以不加或者少加。

• 8、加入生抽和少許白糖。

• 9、翻炒片刻加入青椒段和剩餘的蒜苗。

• 10、翻炒至蒜苗辣椒斷生加入雞精即可出鍋。

小竅門

1:最好選用五花肉，肥肉多一些，成品會更好吃。
2:煮好的肉晾涼切片，先在鍋裏煎一下會更香。
3:蒜苗可以多放一點，比肉還好吃。
4:如果肉太瘦就多一點油，那樣才更香。