辣炒花甲的做法 - 辣炒花甲怎麼做

“燒烤店必點小菜兒！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒花甲的做法步驟

• 1、蔥薑蒜和幹辣椒炒香。

• 2、加入洋蔥。

• 3、加入豆瓣醬。

• 4、炒出紅油。

• 5、倒入花甲。

• 6、大火翻炒。

• 7、加1勺海鮮醬油、糖。

• 8、出鍋。

小竅門

1、花甲可以提前焯水，炒的時候就更快一些。如果直接下鍋，炒的久一點，味道會鹹。連着兩天試了一下，提前焯水的口感更好。
2、出鍋前加入香菜翻炒，味道更好。