雞腿肉煮佛手瓜的做法 - 雞腿肉煮佛手瓜怎麼做

“家裏人少殺一隻雞兩頓都吃不完，所以我常常把殺好的雞分解成幾份冰存在冰箱裏，想吃時拿一份出來，從媽媽家摘了幾個佛手瓜回來，佛手瓜和雞肉一起煮味道鮮美。
佛手瓜果實含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。生長20d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高2倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。　”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿肉煮佛手瓜的做法步驟

• 1、雞腿肉砍成小塊備用。

• 2、炒鍋上火，倒油燒熱，放入草果和姜塊煸出香味。

• 3、放入雞腿肉煸炒至水分幹。

• 4、倒入適量熱水煮沸水後改小火煮半小時。

• 5、佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨。

• 6、把佛手瓜切成小塊。

• 7、雞肉煮半小時後放入佛手瓜同煮。

• 8、放入適量鹽煮至瓜熟即可。

小竅門

用來煮湯的佛手瓜要大一些口感更粉面。