茄子燒毛豆肉糜的做法 - 茄子燒毛豆肉糜怎麼做

“一道非常美味的下飯菜，用油少，這道菜是我們全家人的最愛。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄子燒毛豆肉糜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、毛豆去殼。

• 3、茄子洗淨切滾刀塊。

• 4、鍋中熱油，放入毛豆炒片刻後，放小半碗水煮至5成熟，出鍋。

• 5、從起油鍋，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。

• 6、放入茄子，毛豆翻炒。

• 7、加入一勺豆豉翻炒。

• 8、放入老抽，生抽，蓋鍋蓋，燒5分鐘。

• 9、放入一勺糖，拌均勻，即可。

• 10、成品圖

小竅門

適量放些糖，可以提鮮。