花生燒豬蹄的做法 秋季美容菜----花生燒豬蹄 花生燒豬蹄怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生燒豬蹄的做法步驟

• 1、豬腳斬塊用沸水焯過,隨後過涼水沖洗處理乾淨

• 2、花生用清水泡半小時後再瀝乾

• 3、薑片、桂皮、乾紅辣椒備用

• 4、鍋內放油炒糖色。我用的是白糖，小火等油與糖合爲一體冒小泡泡時就行了

• 5、放入豬腳翻炒，讓每塊肉上都裹上漂亮的焦糖色。其間放一小勺生抽與料酒。（有人喜歡用老抽，我幾乎做菜不用，個人覺得生抽就好，老抽顏色太深味兒太大）

• 6、放鹽調味後，加水，加姜、桂皮、幹辣椒大火煮

• 7、湯開時入泡好的花生

• 8、蓋上煮一個半小時左右。（這個時間可以由自己隨意掌握，根據口感需要，如果想要軟爛一些可以增加時間）

• 9、一個半小時後放雞精就可以吃了。

• 10、這個時候的口感很適合我的,比較有筋道,呵呵

• 11、請大家吃哦