苤菜葉炒黑喇叭菌的做法 - 苤菜葉炒黑喇叭菌怎麼做

“這段時間街上賣得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰號角、嗩吶菌，夏季、秋季在闊葉樹林中腐質土上生長。是一種野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15種氨基酸，營養價值很高，益神理氣、排毒養顏,是冬季的滋補佳品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苤菜葉炒黑喇叭菌的做法步驟

• 1、把買回來的黑喇叭菌撿去菌根和雜質。

• 2、黑喇叭菌放水裏洗淨泥沙。

• 3、蒜去皮切碎，辣椒切小段，苤菜葉洗淨切段。

• 4、炒鍋上火，倒油燒熱，下辣椒和蒜末炒香。

• 5、放入黑喇叭菌翻炒翻炒。

• 6、放入少量水稍燜一會，把菌子燜熟。

• 7、放入少量水稍燜一會，把菌子燜熟。

• 8、放入苤菜葉翻炒翻炒。

• 9、放入適量鹽翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1、食用野生菌時蒜要多放一些，並觀察蒜的顏色，如顏色變青或變黑不要食用。
2、野生菌一定要炒熟炒透才能食用。