辣炒鮁魚渣的做法 - 辣炒鮁魚渣怎麼做

“鮁魚最常見的做法有紅燒鮁魚，薰鮁魚，鮁魚水餃等等。把鮁魚剁碎了，放上辣椒，做一道辣炒鮁魚渣，也許你就沒有吃過了，在我們當地把辣炒鮁魚渣捲到煎餅裏，非常的開胃下飯又營養豐盛，美味好。中秋節來上一盤辣炒鮁魚渣。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒鮁魚渣的做法步驟

• 1、新鮮的鮁魚一條，洗淨、剖腹、剁去頭，去掉魚刺。

• 2、然後切碎，放上料酒醃製一會兒。

• 3、蔥、姜、蒜、辣椒洗淨。

• 4、蔥、姜、蒜、辣椒切碎，放入了適量的小米椒提味。

• 5、鍋中倒油，油熱以後放入鮁魚渣炒至乾煸。

• 6、放入蔥姜翻炒，倒入適量生抽，最後放入辣椒炒至鍋中變幹，沒有水份就可以出鍋了。

• 7、捲上煎餅非常開胃下飯。