山藥兩吃的做法 - 山藥兩吃怎麼做

“山藥的醫用價值不必細說。它常見於餐桌之上：可炒制，可入湯，可做粥，可入甜品系列。食用得方法多多。今日這一款山藥兩吃，一種味道爲四川泡菜的酸辣味；一種味道爲甜品中的藍莓香甜味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥兩吃的做法步驟

• 1、有關四川泡菜山藥的醃製，可從我的另一篇食譜：簡易四川泡菜中查閱。因爲我在醃製前將山藥已經切成四方形的長條。要食用之前，按照“井”字形方式，在盤中擺好造型。

• 2、現在，製作藍莓味香甜山藥。取一截山藥去皮切段。

• 3、上鍋蒸制。

• 4、藍莓果醬一勺，用一個小碗加一點溫開水將藍莓醬調稀，在盤中擺好造型，澆上藍莓汁即可。