鑫潮牛牛肉丸粿條湯的做法 - 鑫潮牛牛肉丸粿條湯怎麼做
來源:飄香吧 1.13W
“每種食物都有自己的脾氣,不同產地的米、不同河流的水製作而成的粿條都可能不具“潮汕味道”。但這都無所謂,反正很多人都是“粿條”“河粉”傻傻分不清楚的。
作爲一個肉食動物,最不能忍受的不是走進一家潮汕原味湯粉店,粿條被河粉替代,而是河粉裏面零星的飄散着幾根肉絲、牛肉丸都是澱粉味。
用潮汕食材,做出潮汕味道”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鑫潮牛牛肉丸粿條湯的做法步驟
1、牛肉丸切十字、芹菜切末備用,生菜洗淨置於碗底
2、將牛肉丸加入開水中,煮沸
3、加入粿條
4、2分鐘後加入鹽
5、起鍋,加入炸蒜蓉
6、濃濃的潮汕味道
7、搭配正宗的潮汕沙茶醬就更棒了
小竅門
1.水量要控制好,要不可能出現湯過少的情況
2.粿條下鍋後的時間要控制好,要出煮出的粿條容易成坨