蟲草花烏雞滋補湯的做法 - 蟲草花烏雞滋補湯怎麼做

“蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花烏雞滋補湯的做法步驟

• 1、烏雞斬成小塊洗淨飛水備用

• 2、蟲草花，紅棗，枸杞洗淨備用

• 3、芡實用水泡洗淨備用

• 4、置鍋燒開水，將烏雞洗淨飛水備用

• 5、重新置鍋於火上，加入適量的水，倒入飛水好的烏雞；

• 6、再加入洗淨的其他材料，蓋上蓋子；

• 7、大火燒開後，轉爲小火，慢燉1--2個小時，出鍋前加入適量的鹽可以食用。

• 8、將其勺起裝碗即可

小竅門

1烏雞一定要先飛掉血水，這樣出來的湯水才清澈不含雜質；
2可以用電燉鍋操作，那樣更方便！
3一次性加足夠量的水，燉煮的多程會損耗水分，中途不添加水。