鮮美魚頭冬瓜湯的做法 - 鮮美魚頭冬瓜湯怎麼做
來源:飄香吧 3.31W
“有魚頭沒豆腐的時候創新出了這個菜冬瓜和魚頭燉出來的湯非常鮮美”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮美魚頭冬瓜湯的做法步驟
1、在湯鍋內加入開水(注意是開水)少量蔥薑蒜
2、在炒鍋內加少量油,熱後放薑片和蒜碎爆鍋,之後將魚頭煎成兩面金黃
3、把魚頭放入湯鍋內大火燉煮(這裏沒有直接在煎魚鍋里加水是因爲想要油少一點)
4、煮至湯偏白色大概15分鐘加入冬瓜和金針菇
5、然後加鹽、雞精、胡椒粉熬煮6分鐘就可以出鍋啦
6、滴2滴香油最好再放些香菜