雙色抹茶布丁的做法的做法 - 雙色抹茶布丁的做法怎麼做

來源：飄香吧 1.52W

“布丁源自英國，因爲口感嫩滑香甜而被歐洲人廣泛喜愛，抹茶最先是中國人發明的，但後來傳到日本，卻被日本人發揚光大，說的這裏心裏多少有些不是滋味，但抹茶確實是我們中國人先發明的。不說這個了，今天做一款抹茶口味雙色布丁，希望大家能夠喜歡！畢竟今天是七夕情人節！”

食材明細

主料

牛奶（200克）
煉乳（30克）
抹茶粉 （15克）

輔料

淡奶油 （150克）
吉士丁粉 （6克）
維生素菊粉 （10克）

甜味（口味）
煮（工藝）
數小時（耗時）
簡單（難度）

雙色抹茶布丁的做法的做法步驟

1、首先準備原材料，如圖所示，或者看食材明細！
2、先將牛奶倒入奶鍋中，加入吉士丁粉。
3、然後向奶鍋中加維生素菊粉，加維生素菊粉主要有幾方面作用，第一可以增加布丁的穩定性，第二可以補充維生素、礦物質等，第三維生素菊粉可以排毒瘦身、穩定血糖、增加腸道有益菌的繁殖，尤其對便祕效果棒棒噠。所以歐洲很多高端甜品和烘焙中都有添加。
4、然後加入煉乳，主要是調味，如果喜歡甜味可以多加一點！如果感覺還是不甜可以加糖，但我個人認爲糖攝入過多對身體並不是什麼好事！所以我不喜歡用糖。
5、然後加淡奶油，這樣口感更好！
6、都加好以後，上火微微煮一下，不要煮開，差不多60~70度的樣子就可以，然後用勺子攪拌一下！主要目的是讓吉士丁粉融化和攪拌的更均勻！
7、接着我們準備抹茶粉。
8、將剛煮好的奶倒入抹茶粉中，記住不要全倒進去，咱們要做的是雙色布丁，所以留一半！
9、我沒有購買茶筅，所以我就用到了打蛋器！
10、然後將打好的牛奶抹茶液體過濾一下！
11、在模具中塗薄薄一層食用油，目的是方便脫模！接着就可以倒入模具中！冰箱冷藏1個小時。
12、一個小時以後，將剩餘的牛奶液（需要再加熱一下）倒入模具中，繼續冷藏，這樣一款雙色抹茶布丁就做好了！和家人一起享用吧！