桂香山楂糕的做法 - 桂香山楂糕怎麼做

“專家指出，山楂的作用首先是消食，在民間一直有用山楂消積食、促消化的傳統。傳統中醫理論認爲，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂香山楂糕的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、把瓊脂放入溫水中浸泡。

• 3、把山楂從中間剖開，剝去種子。

• 4、然後剝去兩頭。

• 5、剝好後放入料理機中，加入500克的水。

• 6、打好後放入鍋中煮開，放入冰糖，不斷攪拌。

• 7、煮化後加入桂花。

• 8、瓊脂放入鍋中煮化。

• 9、把澱粉用水和開，加入糊中，不斷攪拌。

• 10、加入化好的瓊脂。

• 11、收汁不斷攪拌，不要糊了（我換了個鍋，這個鍋好攪拌，手都攪酸了）。

• 12、然後放入模具中晾涼後脫模。