涼粉蛙魚的做法 自制涼粉“蛙魚” 涼粉蛙魚怎麼做
來源:飄香吧 7.36K
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼粉蛙魚的做法步驟
1、涼粉面用水和均勻,稀稀的。
2、一盆中準備好水。
3、水上面放一個漏鑷備用。(不要與下面的水直接接觸,與水隔些距離)。
4、鍋中入200克的水,燒開。入涼粉面拌勻均勻到熟透明色的就可以了。
5、把做好的涼粉倒入漏鑷中,用鏟子把涼粉給壓下去。
6、看這是壓下去的涼粉,成了一個個的“小魚兒”。
7、蒜拍扁切碎,花生米也切碎。
8、青紅椒切碎。
9、把涼粉撈入碗中,加入生抽、糖、醋、香油、蒜、花生、青紅椒、少許的溫水拌勻開吃。
小竅門
在兌調料時根據自己的口感來調配。