白糖楊梅乾的做法 - 白糖楊梅乾怎麼做

“家裏每年都會浸楊梅酒，常常都是把酒喝光了而留下一大堆酒味十足的楊梅，想着倒掉又可惜，不倒又沒人吃，所以就動手把它做成自己愛吃的楊梅乾了.楊梅乾酸酸甜甜的，帶着一股濃濃的酒香，和檸檬的清香，味道特別的好.家裏浸了很多楊梅酒又愁楊梅浪費的親們可以試試呢，絕對不會讓你們失望的哦.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白糖楊梅乾的做法步驟

• 1、把泡酒的楊梅從酒瓶裏過濾出來

• 2、把楊梅丟到鍋裏，在裏面加上冰糖或者白糖

• 3、開始小火微煮，到糖融化的時候可以丟一兩片檸檬

• 4、加入麥芽糖

• 5、取過濾出楊梅汁後的楊梅置於陽光下曬至稍幹，然後均勻的揉搓上一層綿白糖

• 6、過濾出楊梅汁

• 7、成品出爐，即可食用咯.也可密封儲存慢慢享受.

小竅門

楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食.
覺得曬制費時的親們也可微波爐加熱，蒸發水分，讓楊梅成爲楊梅乾，不過還是曬曬的好，微波爐我沒試過，所以不知道這個水分蒸發後楊梅乾會不會幹巴巴的，曬至的楊梅乾很好吃哦.也可以不曬濾了汁直接吃，也很好吃.
濾出來的楊梅汁可以加點雪碧或者開水當飲料喝哦，因爲加了檸檬所以喝起來甜甜的帶檸檬香，味道很好.