糉子是煮還是蒸着吃好 - 糉子要煮或者蒸多久

又是一年一次的端午佳節，這時候市場上的糉子變得越來越多，人們也都開始忙着製作糉子，以備能夠在端午節與家人一起品味美味的糉子。糉子的口感受到許多人喜愛，那麼包好的糉子是煮還是蒸着吃好呢?下面由小編來爲大家介紹一下。

一、糉子是煮還是蒸着吃好

其實，糉子煮着吃和蒸着吃都是可以的，所以可以根據實際情況和自己的喜好來選擇煮還是蒸。

1.如果是煮糉子，是需要煮很長的時間的，這樣煮出來的糉子會很綿軟，還挺適合老人小孩吃。但是因爲要冷水下鍋，這就需要更長的時間來煮了。長時間的浸泡水煮，糉子內部會浸入很多水分，會有點黏黏的感覺，吃起來可能沒有蒸的好吃。所以超市買來的糉子可以用水煮一下，因爲外面買來的糉子都是經過加工已經熟了的糉子，只需要加熱一下就可以了，也不需要煮太久，這樣就不會浸入很多水，仍然保持糉子本身的味道。

2.如果是蒸糉子，蒸的時候隔絕了水汽，糉葉的香味與糯米逐漸融合在一起，糉子聞起來更香。並且蒸出來的糉子比煮的糉子要完整，吃起來更加軟糯。所以自己做的糉子可以用來蒸，因爲自己做的糉子是生的，蒸會使受熱更均勻，糉子的口感會更好。另外，有餡料的糉子也可以蒸，因爲受熱均勻，可以更好地保證餡料的鮮美。

二、糉子要煮或者蒸多久

1.選擇煮的時候，生的糉子用高壓鍋煮大概煮40-60分鐘.用普通的鍋來煮大概2-3個小時.如果是超市裏買的熟的糉子,那麼放水裏煮十分鐘熱透就可以吃了。

2.選擇蒸的時候，生的糉子大概要蒸1個小時，關火之後再燜10分鐘左右就可以吃了。

糉子是煮還是蒸着吃好以及糉子要煮或者蒸多久的內容小編就介紹到這裏，其實無論是蒸着吃還是煮着吃，只要是自己喜歡吃的，這兩種方式都是可以的，也可以按照是什麼樣的糉子來決定蒸煮的方式。那麼端午佳節即將到來，大家可以自己動手製作糉子哦!