健脾開胃吃什麼好

我們一天中食用大量的食物，垃圾食品特別受歡迎，油膩的食物、重口味的食物也是大多數人熱愛的食物。在食用這些食物的時候你也許沒有擔心過，它們不僅僅會傷害身體健康，最重要的還會傷胃傷脾。有人說，我們已經百毒不侵，只能說，那只是還沒有積累到一定的量。儘管你胃再好，瞭解健脾開胃吃什麼好也是很有必要的。

健脾開胃吃什麼好

大棗、白扁豆、牛肚、菠菜、包心菜、粥類都可以有效的健脾開胃。胃不好，脾虛的小夥伴可以多吃一些這些食物。

1、大棗

味甘，性溫平。有益氣養血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用於脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助溼生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。

2、白扁豆

性平，昧甘，能補脾胃虛弱“本草綱目”中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也止泄瀉，暖脾胃。本草求真還解釋道：“扁豆如何補脾蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能於脾而有益也?”。

3、牛肚

歷代醫家多有論說。“日用本草”就有“牛肚和中，益脾胃”的記載。“本草蒙筌”亦稱牛肚“健脾胃”，本草綱目“還說它能”補中益氣，養脾胃。“羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜”。

4、菠菜

"菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

5、包心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。捲心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助於防止血液凝固，增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用，據說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。

6、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裏面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物，原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

清淡、容易消化的食物對胃和脾來說都是非常好的。因爲，可以減輕它們的負擔。特別是胃不好，脾虛的小夥伴，如果可以知道健脾開胃吃什麼好，是最有效的養胃方法。如果，你經常食用油膩的食物，或者你有晚上吃宵夜的習慣，都可以嘗試在平常搭配一些這些食材。宵夜最好以這些食材爲主。