吃什麼能健脾開胃

古籍中經常說，脾胃乃後天之本，一個好的脾胃能給我們帶來好胃口，胃口好了的話可以給我們的身體補足各種營養，促進新陳代謝。但是，許多朋友也有着胃口不好、吃不下東西的狀況，尤其是到了夏天，胃口更是欠佳。那麼，當我們胃口不好的時候就要多吃些開胃健脾的食物，下面就讓我們來看一下吃什麼能健脾開胃吧。

一、吃什麼能健脾開胃

1、白果

白果的營養價值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維以及多種維生素成分。經常吃白果可以滋陰養顏，有效抗衰老，促進血液循環，讓膚色煥發光彩。另外，用白果煮糖水還有健脾胃的作用。

2、山藥

山藥中含有澱粉酶等多種營養物質，山藥可以健脾養胃，有助於人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”之說。飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。山藥屬於澱粉類根莖蔬菜，在食用時以蒸食、煮食爲好，應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。

3、豬肚

豬肚是補益脾胃的佳品，自古以來就被視爲“補藥”，是藥膳主食。豬肚具有補虛損，健脾胃之效。用於虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。不妨熬湯飲用，如豬肚黃芪湯有助於改善人們秋季食慾不振的現象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

4、蓮子

蓮子是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶。”蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。

5、牛奶

牛奶裏面的物質會對胃黏膜形成一層保護層，起到養胃的功效，保護胃黏膜不受損傷，是最理想的天然養胃食品。而且牛奶裏面含有豐富的蛋白質和鈣質，又容易被人體吸收。但是一些人空腹是不能喝純牛奶或者酸奶哦，避免腹瀉。

6、土豆

土豆富含蛋白質，甚至優於大豆，最接近動物蛋白。總體看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜刺激少，有解痛及減少胃酸分泌的作用。

在平時的生活當中，山藥、山楂等食材有着非常顯著的健脾開胃的功效，能有效的激發食慾。當夏天來臨，天氣越來越炎熱，人的胃口也會隨着氣溫的升高而漸漸變差。有句老話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。即使沒有胃口，我們也應該適當的吃一些東西，保護脾胃。讀了上文，你知道吃什麼能健脾開胃了嗎?以後沒有胃口時就不用擔心啦。