菠蘿的營養價值及功效你知道多少
菠蘿是一種營養含量非常高的水果，富含各種維生素、礦物質以及鈣、鐵、鋅等營養物質，並且味道比較甜美，水分比較高，甚至有着很高的經濟價值以及藥用價值，是一種深受人們喜愛的水果。那麼，菠蘿的營養價值有什麼呢？有哪些功效呢？下面大家不妨瞭解一下。
菠蘿的營養價值及功效
一、菠蘿的基本介紹
菠蘿原名鳳梨，菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，有70多個品種，嶺南四大名果之一。鳳梨原產南美洲，至今巴西尚有野生種，16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然後引進到廣東各地，後在廣西、福建、臺灣等省栽種，經過長期的選育，陸續產生了許多品種。
菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長成，是一種複合果。菠蘿果皮有衆多的花器(俗稱果眼或菠蘿釘)，堅硬棘手，食用前必須削皮後挖去。菠蘿一年有三次結果期，品質以6至8月成熟爲最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅實，熟度八成的爲好。菠蘿常見品種有神灣種、巴釐種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農精心培育的“糖心菠蘿”爲最佳。
“糖心菠蘿”屬沙撈越種。沙撈越種又名“夏威夷”，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮後即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。“糖心菠蘿”中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的"黃登菠蘿"爲最佳，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享譽海內外
二、菠蘿的功效與作用
1、消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
2、減肥
菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現面板發癢等症狀。
3、助消化，促進食慾
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
4、去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。
5、美容
防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6、保健
促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7、消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。
8、利尿
適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
三、菠蘿的營養價值
1、新鮮的菠蘿含水量較高，約爲85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。
總之，菠蘿的營養價值及功效是比較多的，是應該多吃的水果，如果人們能夠根據自己的喜好合理食用蜜瓜，那麼對人的身心都會有很高的提升。根據我上面的介紹想必大家對此都會有一定了解了吧，那麼也請大家注意飲食規律，多吃水果、蔬菜等營養含量高的食物。
