魚丸西蘭花的好吃做法是什麼

魚丸西蘭花這兩種食材在我們的日常生活中可以說十分常見了，而且這兩種食材比較營養價值比較高，而且可以搭配做菜的方法也有很多，很多朋友們就把魚丸西蘭花這種作爲這兩種食材的黃金搭配，那麼，魚丸西蘭花的好吃做法是什麼呢？

一、魚丸西蘭花的好吃做法是什麼

1.主料

西蘭花、魚丸、生抽適量、油適量、大蒜1瓣、蠔油適量、鹽適量。

2.具體步驟

準備好魚丸。將西蘭花清洗乾淨，浸泡。撕成小朵，再清洗乾淨，準備好蒜蓉。熱鍋、倒油，加入魚丸，翻炒。加入生抽，翻炒均勻。炒至上色後盛出，備用。鍋里加適量油，加入蒜蓉，炒香。加入西蘭花，翻炒。加入魚丸，翻炒均勻。加入適量蠔油，翻炒。加入適量鹽，翻炒均勻。

3.小貼士

西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

二、西蘭花的功效與作用

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，是一種很好的美容佳品。醫學界還認爲西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

原來魚丸西蘭花的好吃做法是這樣的啊，是不是朋友們在看完之後又漲了不少姿勢了呢，建議感興趣的朋友們按照上面介紹的詳細做法，在家也可以自己動手做了吃吃看哦，相信大家在做的過程中一定會有所收穫的，而且西蘭花經常食用對身體也有好處哦。