金針菇生長週期多少天 - 金針菇二次生長能吃嗎

常吃的菌類有很多種，夏天常吃的就有涼拌金針菇，既清涼爽口又不失鮮味，飯店裏常點的培根金針菇卷，既營養又美味，那麼金針菇生長週期多少天呢?金針菇二次生長能吃嗎?

一、金針菇生長週期多少天

雖然金針菇我們常吃，超市裏也是經常能見到，但是它的生長週期也是需要一段時間的，一般從播種到收穫，需要50~60天的培育，金針菇的適宜溫度一般在16~20℃，所以這樣的溫度決定了生長的季節，一般在春秋兩季都是可以種植培育的，華南地區則春季在2-3月開始培育,秋季則以9-10月爲培育的最佳月份。

等到過了兩個月之後我們就能在市場上隨處可見了，正好到了吃火鍋的的時候了，金針菇也是最佳的配菜之一。

二、金針菇二次生長能吃嗎

金針菇除了自然生長的適應條件外，現在人工培育的也不少，像在大棚裏設定了金針菇適宜的溫度，水分等必要條件後，金針菇也能在各個的季節裏吃到新鮮的。

大家從超市買回來的金針菇大多是盒子包裝，保鮮膜包裹住的成品。一般在家我們沒有吃完，會把部分金針菇放進冰箱裏。

過幾天想要拿出來吃的話發現它又長長了，大家就會有疑惑，這樣的二次生長金針菇還能吃嗎?其實在冰箱裏這種沒有腐壞，正常生長的金針菇是可以食用的，冰箱的低溫溫度正好符合金針菇的生長，金針菇這種真菌類的根部能繼續存活，並且能夠繼續生長。

如果金針菇在陽光下放置久了，腐爛掉了，這樣的就不要留了，因爲已經變質了，存在了很多的細菌，趕快扔掉吧。金針菇的根部不喜陽光，喜歡暗一點的地方，但同時要保持氧氣充足，溫度達到適宜的，這樣金針菇就可以繼續生長，我們還可以吃到新鮮無害的金針菇了。

金針菇是我們日常生活中常吃到的菜之一，除了在超市進行購買之外，我們自己也可以在家培育，有空就動手試試吧，現在大家知道金針菇生長週期多少天是多少天了吧。