豬肚的功效

豬身上全是寶，本篇着重介紹營養價值高的胃-豬肚。名間有句說法“吃什麼補什麼”，雖然這個說法並沒有科學依據，但是豬肚對於孕婦來說的確是最佳食物。豬肚不僅美味，並且還含有大量的微量元素及維生素等營養成分，接下來將詳細介紹豬肚的功效。

一.豬肚的功效

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最爲適宜。若同火腿一併煨食，尤補。適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉 下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

二.豬肚的儲存方法

1.新鮮的豬肚不宜長存，最好儘快食完。

2.如需長期儲存豬肚，需要把豬肚刮洗乾淨，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍儲存即可。

三.孕婦可以吃豬肚嗎

孕婦可以吃豬肚雞。孕婦吃豬肚雞的好處：豬肚爲豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。用豬肚包雞有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞,加上胡椒、小北芪、黨蔘,白果,枸杞等藥材,有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,孕婦吃了減少夜多小便症狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。

四.胃病可以吃豬肚嗎

胃病是可以吃豬肚的，但是吃豬肚是不治療胃病的。

中醫上有“吃什麼補什麼”的說法，但是這種說法在西醫上是非常的不科學的，所有的食物經過人體的胃腸道消化以後都會變成糖分，氨基酸等基本成分被人體吸收，對人體沒有滋補的作用，豬肚子中含有大量的脂肪，在胃中難以消化，不易排空，刺激胃酸分泌，不利於胃病的恢復!

瞭解了豬肚的功效，是不是由路轉粉了。偷偷告訴大家豬肚還是一味中藥呢！具有補虛損，健脾胃之功效，甚至還能治腳氣。有些朋友可能不喜歡吃內臟，嫌棄髒，不衛生，只要清洗方式正確，以最佳的方式烹飪，一樣能擺上餐桌。

延伸閱讀：

豬肚燉雞怎麼燉

豬肚怎麼燉好吃

如何燉豬肚湯好喝

如何燉豬肚