夏天 總是胃口差 - 喝點溫和解暑的粥 既養胃又解暑！

最近天氣漸漸變得溫暖起來了，炎炎夏日就要到來啦，伴隨着氣溫的升高食慾卻不斷下降，即使美食在前，也總覺得胃是滿的，不想動筷。實際上這個和溫度環境有一定的關係，春天體內陽氣上升，內火上升就容易影響食慾。夏天的飲食應該以清淡易消化爲主，不要吃過多冰冷的和油膩的食物。這時候喝一些解暑養胃的粥，既可以補充身體需要的水分，還可以透過食材的搭配，達到滋補身體功用。

夏天，總是胃口差,喝點溫和解暑的粥,既養胃又解暑!

1、薏苡仁百合粥

做法：薏苡仁50克，百合20克，粳米200克。上述用料淘洗乾淨後一同放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：有 健脾祛溼，清心安神的功效。

2、豬肝綠豆粥

做法：鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放人鍋中同煮，熟後再加調味品。

3、竹葉粥

做法：淡竹葉幹品15克(鮮品竹葉30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，後下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。

功效：具有清熱生津、除煩止渴、 利尿 消腫、解毒的功效。

4、扁豆茯苓粥

做法：白米100克，扁豆30克，白茯苓30克，陳皮5克。白茯苓搗碎，扁豆、陳皮洗淨，白米淘洗乾淨，然後將上述材料一同放入煲內，加水適量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加鹽調味即可食用。

功效：健脾利溼，理氣開胃。適合脾虛溼重、食慾欠佳之人。

5、西瓜皮綠豆粥

做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

功效：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

6、冬瓜瘦肉粥

做法：大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

功效：冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

7、荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。 先將荷葉洗淨煎湯，去渣後用荷葉湯同粳米煮粥，粥熟後加砂糖,調勻即成。供早晚餐溫熱服,或作點心服食。

功效：解暑熱，散瘀，降血壓，降血脂。適應於夏季感受暑熱，頭昏腦脹，胸悶煩渴，小便短赤，還可用於高血壓病、高血脂症、肥胖症。

8、竹瀝粥

做法：竹瀝100~150 克，粳米50 克。 製作用粳米煮粥，待粥將熟時，兌入竹瀝汁，稍煮1~2沸即可。 供早晚餐或上下午點心服食。

功效：清熱、化痰、開竅。適用於中暑，高熱煩渴，喉間痰鳴，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，以及老年肺炎和慢性支氣管炎咳吐膿痰等。 注意事項]脾虛便溏及寒痰咳喘者忌用。

夏天,總是胃口差,喝點溫和解暑的粥,既養胃又解暑!在現代的快節奏生活中，喝粥也是一個簡單有效的健康飲食方法，掌握喝粥的小竅門飲食合理搭配對身體是非常好的呢，健康喝粥能幫助控制膳食熱量，有利控制體重。如果喝雜糧豆粥，飽腹感會更強，還有減肥的功效哦。當然啦，粥雖好，也不是萬能的，不易三餐總喝粥，體寒人士也不宜過多的飲用冰粥哦。