食用紅薯禁忌你知道多少
總所周知，紅薯是富含澱粉的植物。紅薯與小麥、大米、玉米喝成四大主食。紅薯生命力頑強，對環境的適應能力前，不管是在任何地形，它都能頑強的生根成長，長出果實。由於紅薯的品種有很多種，口感也不同，很多人都喜歡吃紅薯。但是不管是什麼東西，總會有禁忌。那麼，紅薯的禁忌，你們知道多少？
食用紅薯禁忌你知道多少
一、紅薯的營養成分
紅薯碳水化合物含量高(23.1%)，所含熱能也高(100克鮮紅薯可產生99千卡熱量)，但不含脂肪。此外，紅薯還富含膳食釺維、生物類黃酮、維生素C、維生素A、維生素Bl、鉀、胡蘿蔔素等營養元素
二、藥用功效
(1)紅薯能阻止膽固醇在血管壁上沉積，有助於預防或緩解心腦血管疾病。
(2)紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，並能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。
(3)紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果，也可以有效地治療肝炎和黃疸。
三、食用方法
紅薯以肉質根供食用，食用方法多種多樣，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃。紅薯知名的吃法是紅薯糖水、煨紅薯和紅薯粥。
將紅薯粉溶解於牛奶或豆奶中飲服，是適合老人與兒童的吃法。
四、食用紅薯禁忌
1、紅薯忌與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍
2、吃紅薯不可過量
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。另外：食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
紅薯雖好吃，但是吃紅薯也要記得一些有關吃紅薯禁忌。小編爲大家挑了幾個重要的禁忌。希望能夠幫助大家。紅薯雖然有禁忌，但是也更改不了紅薯在人們心中的地位。不管是什麼東西，都會有一定的禁忌。最主要的是紅薯的優點遠勝於缺點，相信大家看來小編的文章，以後對紅薯的瞭解更多了。
