沙茶牛肉飯的做法 剩米飯的花樣做法：沙茶牛肉飯 沙茶牛肉飯怎麼做

“米飯永遠都有變不完的花樣，炒飯該算是最簡便快捷的做法，隨便你加什麼調料和配料、只要你能想得到，都能讓剩米飯有個最好的歸宿，然後再加個湯、來個小拌菜，20分鐘之內就能搞定一頓既能飽腹又好吃的美味佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶牛肉飯的做法步驟

• 1、牛肉切薄片，放到碗裏，加水澱粉上漿。

• 2、胡蘿蔔和青椒切小塊，雞蛋打散。

• 3、鍋中倒油燒熱，下牛肉片炒熟，盛出備用。

• 4、原鍋倒油燒至溫熱，放入胡蘿蔔塊略炒。

• 5、倒入雞蛋液。

• 6、把雞蛋液和胡蘿蔔炒勻。

• 7、放入青椒炒勻。

• 8、加沙茶醬。

• 9、再加入醬油、米酒略炒。

• 10、放入米飯拌炒一下。

• 11、放入牛肉片炒勻。

• 12、最後加白胡椒粉調味。

小竅門

涼米飯在炒飯之前最好用微波爐加熱，這樣處理米飯在炒制時會很鬆軟，不會有疙瘩。