肉包子的做法 迷彩南瓜-肉包子 肉包子怎麼做

“在乾燥的秋季吃點南瓜比較好，這是我婆婆說了好幾天說想吃南瓜了，但由於胃不好不能吃，所以想了這個法子。因爲我的南瓜加得有點多。。所以我是先發酵南瓜麪糰的。爲了這個早餐我早上六點半都起牀了。。。。在和好面後就煮的稀飯吶。。。。累死我了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉包子的做法步驟

• 1、發酵好後的白麪團和南瓜麪糰

• 2、擀成面片待用

• 3、疊好捲成卷，搓成圓柱體

• 4、切成大小差不多的相同等份後擀成圓面片

• 5、在麪皮上放入適量的餡料

• 6、然後用大拇指和食指邊折邊拉的方式將包子包好封口

• 7、將包好的包子放入刷上油或是鋪好紗布的蒸屜上放入鍋內蓋上鍋蓋再次發酵20分鐘

• 8、開水上鍋蒸15分鐘後關火燜至少2分鐘後端出即可食用了。

• 9、炒好的餡。。。因爲我用的肥的稍多一點。。所以我稍稍的炒了一下。。。不炒也行。

• 10、炒好的包子餡。。。。因爲我是用的稍肥點的肉，所以我用蔥頭這些爆香了一下的，不炒也行。

小竅門

在蒸饅頭或是包子的時候，中途和關火後千萬不要馬上揭鍋蓋，一定要燜2分鐘後再揭，不然導致的後果是包子饅頭塌陷和饅頭塌陷後蒸出來和死麪饅頭沒多大的區別的，這是親身試驗過的。