黃瓜餡水餃的做法 - 黃瓜餡水餃怎麼做

“自從有了自己的小菜園子，家裏的蔬菜就吃不完。黃瓜滿架都是，太招人喜歡了，自己種的沒有農藥化肥，一個我都不捨得扔。
這不又摘了好多，姑娘想吃餃子，於是就拿黃瓜試一下，結果很好吃呢，很清新的味道，我家的小不點都吃了一小盤！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜餡水餃的做法步驟

• 1、黃瓜辣椒清洗乾淨

• 2、黃瓜辣椒叉成絲

• 3、加入少許鹽醃製一小會，黃瓜裏的水分就會出來

• 4、五花肉洗乾淨剁成肉餡、加入所有調料、順着一個方向攪拌上勁

• 5、黃瓜醃好以後、用手擠出水分剁碎放入豬肉餡裏

• 6、拌勻

• 7、麪粉加入少許鹽和適量的水和成麪糰、醒30分鐘

• 8、醒好的麪糰、揉勻分成大小一樣的小麪糰、擀成餃子皮

• 9、包入適量的餡，從一個方向捏

• 10、包成餃子

• 11、包好以後、開水下鍋煮熟

• 12、出鍋開吃咯

• 13、成品圖

小竅門

黃瓜一定要提前用鹽醃一會、黃瓜剁好以後也要擠出對於的水分，這樣餃子不容易壞，要不含水量太高，餃子一煮就破了。包餃子的面不要和的太軟，稍微硬一點，這樣煮的時候也不容易壞！