茄子肉醬熱乾麪的做法 - 茄子肉醬熱乾麪怎麼做
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“晚上想省事,也不想出去買菜了,就做了一個熱乾麪,冰箱裏還有一個茄子加了少許肉末做個醬汁。
沒想到咱家寶貝吃着特過癮,直誇好吃,O(∩_∩)O哈!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子肉醬熱乾麪的做法步驟
1、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜末。
2、倒入茄丁翻炒。
3、把茄子炒至變軟撥在一邊,加入黃豆醬。
4、再加入大喜大烤肉醬。
5、炒至醬汁出香味。
6、加入肉末繼續翻炒。
7、加入料酒炒香。
8、加入醬油。
9、加入適量的清水中小火熬製。
10、熬製湯中濃稠即可關火。
11、把黃瓜洗淨切絲備用。
12、鍋中水燒開下入麪條煮熟,撈入碗中加入茄肉醬和黃瓜絲即好
小竅門
麪條最好用鹼水面來做熱乾麪,口感最好麪條非常的勁道有咬勁。
醬汁的醬料也可自己隨意搭配,我這次加入一些大喜大烤肉醬,大喜大烤肉口感偏甜,正好可以綜合黃豆的鹹味,使得醬汁口感更加豐富。
鹽可以不用再加了,已經很有鹹味了