白菜肉丁包子的做法 - 白菜肉丁包子怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜肉丁包子的做法步驟

• 1、大白菜，掰下若干片大葉子，葉子連同白菜幫切小丁。白菜撒鹽，靜置十分鐘左右會下水，要擠幹水分。

• 2、瘦肉切丁。加油、醬油、十三香和少量鹽調好，醃製一會兒。

• 3、發麪過程以前菜譜中說過，不再贅述。

• 4、白菜和肉丁混合，要開始包的時候再加鹽調節好鹹淡。

• 5、發好的面揉揉，分成等大的劑子。

• 6、擀成稍微厚一點的麪皮。

• 7、取適量餡包包子。

• 8、包好的包子醒15-20分鐘，冷水上鍋，大火燒開上氣後繼續蒸15分鐘，關火5分鐘後再開蓋。

• 9、快來吃吧！

小竅門

餡裏還可以加粉條哦，味道也很棒。加粉條的話需要提前浸泡煮8成熟，切小段，不然不好包。