美味的巧克力杯裝慕斯怎麼做美味好吃

巧克力杯裝慕斯這道美食製作簡單，味道鮮美所需要的食材主要爲黑巧克力、純牛奶、動物奶油、蛋黃。黑巧克力作爲一種備受人們喜愛的食材，富含豐富的能量，搭配上純牛奶味道可謂更上一層樓，搭配上動物奶油以及蛋黃經過處理，美味與營養相互融合，令人垂懸欲滴。

主料

輔料

具體步驟

蛋黃用打蛋器打至發白細膩。我用的是草雞蛋，所以特別黃。

將牛奶、糖和切碎的巧克力放在容器里加熱融化至沸騰。其實你可以直接放電磁爐上的。

吉利丁片用涼水泡軟後趁熱放入2裏化開，這步我忘記拍了。然後慢慢的呈細線狀倒入蛋黃裏，一邊倒一邊攪拌。拌好後入冰箱冷藏至稠厚但沒凝固時拿出來。

奶油打至紋路。

將巧克力液和打好的奶油混合，刮刀翻拌均勻。我這個圖片是心急了，還沒等到巧克力凝固導致慕斯液偏稀薄。不過冷藏後因爲有吉利丁還是會凝固的。

取幾個你喜歡的容器，底部放一片蛋糕片，倒入一半慕斯液再放一片蛋糕片，再倒滿慕斯液。表面撒上巧克力碎裝飾，入冰箱冷藏4小時或者過夜。我放的蛋糕片小了，所以淹沒了看不出來了哈。

烹飪技巧

煮沸的巧克力牛奶液衝入蛋黃的時候一定要小心緩慢，不要把蛋黃給衝熟了就有顆粒感了。