三鮮韭菜餡餅的做法 - 三鮮韭菜餡餅怎麼做

“連值幾天班，今天休息，睡個懶覺感覺渾身輕鬆！一人在家一切從簡。由於睡懶覺，早餐免了，一個人又不願意煙熏火燎的炒菜和做一些費事的飯菜。

今天，爲了能多抽些時間去健身鍛鍊，索性做一些，動一次手可吃一天的飯菜，考慮了一下，還是餡餅最省事。而一款餡餅，又顯得過於單調，乾脆來一個一料兩吃的做法，餡餅和水煎包，呵呵！一死麪一發面正好練練手藝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三鮮韭菜餡餅的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、取300克麪粉，往裏放入2克鹽。

• 3、用涼水合面。

• 4、面要合的稀一些，比麪糰要軟，比麪糊要稠。

• 5、還要充分攪拌上勁。

• 6、把面合好罩上保鮮膜鬆弛30分鐘。

• 7、用刀把蝦肉剁碎成餡。

• 8、.....

• 9、把剁好的蝦肉放入豬肉餡裏備用。

• 10、把香菇切碎。

• 11、姜切末。

• 12、大蔥切末。

• 13、把切好的這些料倒入豬肉餡裏。

• 14、把韭菜切末備用。

• 15、在混合好的豬肉餡裏放入黃酒拌勻。

• 16、然後用胡椒粉、少許醬油、雞粉、香油調味。

• 17、少許醬油。

• 18、雞粉。

• 19、香油。

• 20、把肉餡拌勻攪打上勁兒，再倒入少許橄欖油拌勻。

• 21、把韭菜末倒在上面，用的時侯再進行攪拌，然後再放鹽。

• 22、手沾乾麪粉，把軟的麪糰兒在乾麪粉裏按扁。

• 23、放入餡料包起來。

• 24、用手把包好餡料的麪糰兒，從中心往四周均勻的按扁。

• 25、然後放入塗好油的餅鐺裏開始煎烙。

• 26、餡餅在煎烙時翻3-4次面，到兩面烙制金黃。

• 27、餅皮已微微鼓脹便可取出。

• 28、用刀切成四塊碼盤便可上桌食用。300克乾麪粉合成的麪糰兒，可烙制三張大餡餅。