板燒雞腿飯的做法 - 板燒雞腿飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

板燒雞腿飯的做法步驟

• 1、雞腿去骨用薑片，鹽醃製半個小時。
• 2、鍋中油熱後放入去骨琵琶腿，兩面煎制。
• 3、煎的皮有些發黃，倒入用鹽，生抽，老抽，清水，白糖，蠔油調製的醬汁，醬汁要沒過琵琶腿，大火燒開轉小火慢燉。
• 4、燉二十分鐘左右開大火收汁。切成小長條裝盤即可。
• 5、西藍花，菜花，胡蘿蔔先過水焯熟，然後放入燉琵琶腿的醬汁裏，翻炒幾下就好了。