板栗燉雞腿的做法 - 板栗燉雞腿怎麼做

“麻辣，雞腿肉香嫩入味兒，板栗粉面，湯鮮美不膩，👍”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗燉雞腿的做法步驟

• 1、鮮雞腿請賣家剁成塊，清水洗去血水，備用。

• 2、涼水下鍋，開中小火。

• 3、焯至半開撈出，溫水洗去浮沫。

• 4、控水備用。

• 5、買的剝好的板栗，洗淨。

• 6、鍋內適量油燒熱，蔥薑蒜，麻椒，乾紅辣椒，冰糖炒出香味兒。

• 7、焯好水的雞塊倒入，翻炒兩下。

• 8、適量鹽，生抽，老抽，蠔油調味。

• 9、翻炒均勻。

• 10、倒入適量水（沒過雞塊），大火燒開，中火燉二十分鐘。

• 11、青紅椒切菱形片。

• 12、板栗放入。

• 13、中小火燉十分鐘。

• 14、青紅椒放入。

• 15、燉兩三分鐘。

• 16、關火盛出。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。

小竅門

宜選用新鮮雞腿，肉質鮮嫩不柴。