板栗雞腿湯的做法 - 板栗雞腿湯怎麼做

“寒冷的冬天只適合喝一碗熱氣騰騰的滋補湯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗雞腿湯的做法步驟

• 1、新鮮土雞腿洗淨備用。

• 2、板栗仁。（我在超市買的）

• 3、黃芪，香菇和紅棗。

• 4、鍋裏燒開水，放入雞腿焯血水。

• 5、琺琅鍋裏放入適量水。（大約2000毫升）

• 6、板栗仁取出洗淨瀝水備用。

• 7、大約焯五分鐘關火，取出沖掉泡沫。

• 8、放入琺琅鍋內。

• 9、把洗淨的紅棗、香菇和黃芪、薑片放入。

• 10、放入板栗仁。蓋上蓋子，大火燒開，小火煲兩小時。

• 11、關火前兩分鐘，放入少許鹽和白胡椒粉大火燒開後關火。

小竅門

沒有琺琅鍋，砂鍋電飯鍋湯鍋都可以。
鹽要少放，才能保持湯的鮮味。