哪種洋蔥適合涼拌

紅洋蔥。洋蔥包括紅洋蔥和白洋蔥，紅洋蔥的口感脆，口味辛辣，比較適合製作涼拌菜。白洋蔥含有的水分高，口感吃起來偏甜，比較適合炒着吃，或是烘烤。洋蔥既可以單獨涼拌，也可以搭配木耳、香菜、辣椒、蒜片等食材一起涼拌。涼拌後的洋蔥需要及時享用，不宜放置過久，以免影響洋蔥清脆的口感。