如何挑選蟹黃多的螃蟹

1、選擇母蟹。母蟹中的蟹黃會比公蟹多，若是想要食用比較多蟹黃的話，選擇螃蟹腹部呈半圓形的。

2、用亮光照射螃蟹肚子。若是能發現明顯的黑色整塊的，就是蟹黃。選擇黑色影子比較大的螃蟹，蟹黃就比較多。

3、看時間。10月份左右是母蟹蟹黃最多的時候。