大盤雞是哪個地方的菜

大盤雞最初來源於新疆史非常著名的當地美食之一，也是我國西北菜系中的一道菜。大盤雞的用料簡單，製作方式粗狂，但是製作出來卻極其的美味，且充分的保留了雞肉的營養養分。