麻婆豆腐的材料有什麼

豆腐，肉沫，花椒，豆瓣醬，大蒜等。麻婆豆腐是一種川菜，口感偏辣，主要是以豆腐和肉沫爲主要原料，再加入其他的一些配料調味。製作麻婆豆腐時應該先將豆腐焯一下水，這樣做出來的豆腐口感會更細膩，然後再把肉沫炒至變色，最後加入水澱粉勾芡就可以出鍋了。