糉葉乾的好還是新鮮的好

乾的。新鮮的糉葉會比干糉葉味道清香，但是在包糉子的時候，新鮮的糉葉很容易破損。在挑選糉葉的時候，要挑選完整無破損的糉葉，乾的糉葉經過高溫煮顏色會發黃髮暗，顏色十分鮮豔的糉葉就是比較差的糉葉。糉葉除了能製作成糉子外，還能製作成糯米肉丸子。