香蕉酸奶戚風蛋糕卷怎麼做美味好吃
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主料
雞蛋5個 ：酸奶40g ：
香蕉100g ：
低筋粉80g ：
玉米油40g ：
輔料
多效泡打粉2g ：玉米澱粉10g ：
具體步驟
1.把香蕉研磨成泥狀，放入酸奶玉米油攪拌均勻然後放入雞蛋黃再次攪拌均勻，放入澱粉和低筋粉泡打粉
2.蛋清加入幾滴檸檬汁打發，期間三次加糖30g，打發成提起有小彎角，然後分三次放入蛋黃麪糊中，不好意思我忘記隨時拍照了
3.放入墊好油紙的方盤，震出氣泡，中上層入烤箱170度20分鐘
4.趁熱倒扣撕去油紙
5.捲成蛋糕卷然後用油紙包成糖果狀，冷卻後放入冰箱冷藏20分鐘以上
6.把到用熱水衝一下切成蛋糕卷，這樣不粘刀
